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南瓜土豆炒木耳的做法-【资讯】

发布时间:2021-07-13 16:04:26 阅读: 来源:沟槽管件厂家

“那木耳要怎么来做呢?把它和南瓜土豆放一起,不仅看上去有食欲,而且营养也是更多,南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C等,不仅对孩子的眼睛有好处,还能提高免疫力,那就一起来看看这道好吃又营养的家常菜吧。”食材明细主料南瓜400克土豆200克木耳10克辅料食用油适量蒜少许姜少许葱少许盐少许其他口味炒工艺廿分钟耗时普通难度南瓜土豆炒木耳的做法步骤1南瓜去皮,去瓤,清洗干净,切成适当大小的块,2土豆去皮,清洗干净,切成与南瓜差不多大小的块,3木耳用凉水泡发好,这里告诉你们一个小常识,泡发木耳最好用凉水,除非特别着急,否则不要用热水去泡发木耳,用凉水泡发的木耳口感上更有嚼劲,更清脆而且会泡发的更大一些,会使木耳更接近生长时的状态,用热水泡的木耳会有粘粘的感觉。4葱,姜,蒜洗净切末,5锅里放油,油热后先放葱,姜,蒜爆香,再放南瓜块翻炒,因为南瓜相对来说比较硬,比较难熟,所以要先炒一会儿,6接着放入土豆块一起翻炒,7最后再放入木耳翻炒均匀,8炒至每样食材都均匀的沾了油,而且南瓜和土豆也都变色了,放少许盐,再加半碗水盖上盖炖一会儿,把南瓜和土豆炖熟炖软,9等锅里的水快要没有了,南瓜和土豆也就熟了,可以出锅了。小窍门1. 木耳的泡发最好要用凉水,虽然时间上可以会比较长,但凉水泡发出来的木耳口感上有嚼劲,而且凉水会把木耳泡发得更大更好。

2. 食盐一次不要加得太多,在炖的时候加盐是为了让食材更容易熟透,如果炖好了,味道不够,可以再加适量的盐来调味。

来自 美食天下 石榴树2008 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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