吃早茶喝什么茶

早茶是一种广东地区特有的文化，也是广东人一天中非常重要的一餐。在广东，人们通常在上午11点前将早茶吃完。早茶有各种各样的小吃，从点心到面食都有。

在选择早茶时，人们通常会选择搭配一种适合的茶来饮用。以下是一些常见的早茶和茶的搭配：

1. 清香型茶：清香型茶口感鲜爽，适合搭配蒸、煮、炖的食物。比如鲜虾、鱼片、蒸鱼翅、煮鸭、炖汤等。清香型茶有铁观音、桂花乌龙、大红袍等。

2. 清淡型茶：清淡型茶口感清爽，适合搭配清淡的食物。比如蒸点心、花枝丸等。清淡型茶有碧螺春、西湖龙井、太平猴魁等。

3. 醇厚型茶：醇厚型茶口感醇厚，适合搭配油腻的食物。比如炒菜、炸物等。醇厚型茶有普洱茶、六堡茶、祁门红茶等。

4. 砖茶：砖茶可以用来泡茶，也可以用来炖汤。砖茶有很高的营养价值，搭配各种食材都可以。比如砖茶炖排骨、砖茶煮鸡等。

除了以上的茶之外，也可以选择其他的茶来搭配早茶。比如绿茶、红茶、花茶、普洱茶等。

需要注意的是，不同的茶有不同的适合搭配的食物，可以根据自己的喜好和口味来选择。同时，茶水的选择也需要根据自己的身体状况来决定，比如胃不好的人不宜喝浓茶。此外，茶水的温度也要适中，不宜过热或过凉。

总之，早茶的茶水选择是很灵活的，可以根据自己的喜好和需要来搭配。重要的是茶和食物的搭配要协调，相辅相成，这样才能让早茶更加美味。